suite et fin

La piste me menait dans une chambre froide des bas quartiers. J'arrivais juste à temps: Bordeau-Chesnelle, Fleuri et Michon, et Brydou s'affairaient sur les restes de monsieur Hertta pour le transformer en d'anodins produits destinés à leurs étals de charcuterie. Le résultat était en vérité assez réussit: à part encore une jambe ou quelques moignons pas trop reconnaissables Knaki s'était métamorphosé en salamis, jambonneaux, saucisses ou autres patés...

 

 Pris de cours, les malandrins tentèrent leur chance en essayant de m'acheter: quelques uns des plus beaux morceaux de Knaki en échange de mon silence. Bref le genre de marché que la morale réprouvre totalement et que tout officier de police bien constitué se doit de refuser!!!!!

Oh, et puis finalement, merde pour la morale.....Pour une fois, ca me changera du chili.

 

RECETTE DU CHILI CON CARNE

(provided by miss Columbo herself!!)

500 g de steak haché - 500 g de haricots rouges - 150 g de maïs doux - 1 carotte- 1 poivron rouge - 1 oignon - 1/2 cuil. à café de cumin en poudre - 2 cuil. à soupe d'huile - 1 pincée de chili en poudre (piment trés fort) - Sel, poivre

Pelez et hachez l'oignon finement.

Ouvrez le poivron, enlevez les graines et les côtes blanches.

Lavez le, épongez le avec du papier absorbant, puis coupez le en fines lanières.

Mettez l'huile à chauffer dans une sauteuse.

Faites y revenire tous ces légumes pendant une quinzaine de minutes à feu doux

Veillez à ce que les legumes ne collent pas.

Ajoutez la viande hachée.

Faites cuire à feu vif environ 5 minutes en remuant sans cesse.

Assaisonnez de sel, de poivre, du cumin et du chili.

Retirez le tout et reservez quelques instants dans un plat, au chaud.

Versez les haricots rouges et le mais dans la sauteuse vide, mais non lavée.

Faites chauffer pendant 5 minutes à feu doux.

Remettez ensuite la viande avec les légumes, mélangez délicatement.

Poursuivez la cuison encore 1 minute, puis rectifiez l'assaisonnement (qui doit être relevé).

Servez très chaud.

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